Perchè? Vogliamo riscoprire il sapore dei fiori della nostra montagna!

In passato ci sono stati tempi in cui le sintonie fra l’uomo e il territorio costituivano forti e profondi legami, tempi in cui i saperi venivano tramandati di generazione in generazione. 

Attraverso il cibo e le storiche e ben note eccellenze del gusto modenesi vorremmo che un alimento così noto e prezioso, il miele, torni a farsi esclusiva espressione locale. 

Vorremo esaltare il piacere del gusto consapevole, affinchè nei nostri originali sapori si possa concludere consciamente il viaggio dal fiore alla tavola. 

Con questo miele vorremmo condividere con voi la nostra esperienza per provare ad offrirvi l’espressione più autentica, buona, sana e genuina del nostro territorio: la montagna in un barattolo!